XII. ROČNÍK PŘEHLÍDKY ODBORNÝCH DOVEDNOSTÍ UČEBNÍHO OBORU ŘEZNÍK – UZENÁŘ

Ve dnech 10. a 11. dubna 2018 se žáci III. ročníku oboru Řezník – uzenář Jakub Czerný a Vojtěch Tichý zúčastnili mezinárodní soutěže ve Valašském Meziříčí. Soutěž pořádala Integrovaná střední škola – Centrum odborné přípravy Valašské Meziříčí pod záštitou hejtmana Zlínského kraje Jiřího Čunka. Ve dvou dnech se jedenáct soutěžních týmů složených vždy ze dvou členů utkalo v těchto disciplínách:

  1. bourání a kostění masa v masokombinátu Krásno,
  2. vařená výroba v cvičných kuchyních a dílnách hostitelské školy, tlačenka, grilovací klobása, játrový výrobek,
  3. senzorické hodnocení koření,
  4. regionální výrobek – jeho nápaditost, náročnost, chutnost a prezentace všech výrobků.

Náš tým získal tato ocenění:

  1. místo Jakub Czerný, Vojta Tichý – vařená výroba
  2. místo Vojta Tichý – bourání a kostění masa

1. místo – tým, za celkové hodnocení ve všech disciplínách

Video na youtube.

Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie

Vloženo: 18. dubna 2018, Ing. Vladislava Lichnovská, Magda Lešinská

další aktuality »