EXKURZE PENAM OSTRAVA MARTINOV

Ve dnech 9. a 16. listopadu 2018 jsme se s žáky učebních oborů Výrobce potravin a Pekař zúčastnili exkurzí do Penamu v Ostravě Martinově. V pekárně nás přijala paní technoložka, která nás provedla cukrárnou, kde jsme měli možnost zhlédnout výrobu bábovek, koblih a také v předvánočním čase výrobu vánočního cukroví.

V pekárně nám ukázala třístupňové vedení kvasů při výrobě chleba, nové moderní stroje a strojní zařízení pro výrobu chleba, rohlíků a jemného pečiva, dále mísící stroje, tvarovací stroje, strojní plnění a balení koláčů, průběžné a etážové pece, chlazení a expedici výrobků. Po exkurzi jsme všichni mohli ochutnat čerstvé rohlíky a koláče.

Vloženo: 19. listopadu 2018, Mgr. Marcela Rymlová, Ing. Michaela Felbierová – UOV

další aktuality »