Těšínská karafa 2019

Dne 29. 1. 2019 jsme se zúčastnily celostátní sommelierské soutěže Těšínská karafa 2019. Soutěž se konala na Střední škole hotelové, obchodní a polygrafické v Českém Těšíně.

  • Soutěžící kategorie A - kadet: Lucie Ambrožová 2. B
  • Soutěžící kategorie A - kadet: Eliška Semančíková 2. B
  • Soutěžící kategorie B - znalec: Lucie Cekotová 2. B

Pedagogický doprovod a příprava na soutěž: Mgr. Jiřina Sněhotová

Soutěže se zúčastnilo 10 sommelierů v kategorii „Kadet“ a 14 sommelierů v kategorii „Znalec“.

Program soutěže:

  • prezentace soutěžících v 8.00 hod.
  • slavnostní zahájení
  • písemný test (kadet i znalec)
  • degustace anonymních vzorků (znalec i kadet)
  • servis bílého vína (kadet), časový limit 2 minuty příprava a 5 minut servis
  • servis červeného vína (znalec), časový limit 2 minuty příprava a 5 minut servis

Finále:

  • vystoupení čtyř sommelierů kategorie „Znalec“, kteří získali nejvyšší počet bodů v předchozích třech disciplínách
  • probojovala se tam i naše studentka Lucie Cekotová
  • finále se skládalo z dalších třech disciplín: doporučení nápojů k připravenému menu, odhalení chyb v nápojovém lístku a servis sektu
  • na všechny tři disciplíny byl časový limit 10 minut

Naše studentky podaly skvělé výkony a umístily se následovně:

  • Lucie Ambrožová 1. místo kategorie „Kadet“
  • Eliška Semančíková 2. místo kategorie„Kadet“
  • Lucie Cekotové 2. místo kategorie „Znalec“

Pevně věřím, že naše studentky tato soutěž povzbudila do dalšího studia enologie. Písemné testy jsou rok co rok obtížnější, a proto je potřeba tomuto oboru věnovat čím dál více času. Doufám, že to mladé sommelierky neodradí a budou se účastnit dalších sommelierských soutěží.

Fotografie Fotografie Fotografie Fotografie

Vloženo: 6. února 2019, Mgr. Jiřina Sněhotová

další aktuality »